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點滴淬煉,一杯好咖啡:「選豆.烘豆.磨豆.沖煮」咖啡職人的私房筆記

如果您有到現場看的話,一定會被裡面介紹的各種料理吸引

對於我這個初學者來說,裡面提到的東西,都很容易入手

我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥

才寫的這麼簡單~真是佛心來的~

而且書裡一步步的教學,真的很棒

這樣在廚房就不會搞得亂七八糟

像我這樣的料理白癡,也能做出一桌好料理

對我家那口子來說,就可以牢牢的綁住他的胃囉

其他類型的書,我曾經翻閱過

還是這一本最容易了解,簡直就是入門款

希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~



這本書的詳細介紹如下~參考一下吧

說明:

描述:



選豆.烘豆.磨豆.沖煮


想知道南北美、歐陸、非洲各地所產的咖啡豆味道有何不同嗎?

您知道不同的磨豆粗細影響咖啡口感及風味嗎?

咖啡職人從手沖步驟&溫度、咖啡專業器具、音樂&氛圍,一步步深入教學,

沖一杯好咖啡,感受好像身在西雅圖的魅力吧!

從手沖咖啡的Step by step圖文教學開始,

詳細介紹粗磨、中粗磨、細磨適合的手沖法,

闡明不同產地的咖啡豆所帶來的獨特魅力,

並淺談了作者對咖啡豆烘豆心路歷程,

更進一步,從古典器具收藏走入咖啡的人文歷史

沖一杯好咖啡,不僅是味覺&嗅覺的饗宴,

更是優雅氛圍的一種享受與慢活。

須知:

  • 出版社:雅書堂

    新功能介紹

  • 出版日期:2015/04/12
  • 語言:繁體中文


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